BAIXA DE QUINTAS / CIDADE NOVA

No começo do Brasil Colônia, o bairro da Baixa de Quintas, que abrangia muito mais que a estreita área ocupada hoje, era lugar de recreio ou retiro dos jesuítas, sendo moradia do Padre Antônio Vieira.

Com a expulsão dos jesuítas, a propriedade passou a ser leprosário, daí a denominação Quinta dos Lázaros, e mantinha um cemitério no largo de Quintas, o mais antigo cemitério de Salvador, construído há mais de 200 anos, onde estão os túmulos de Lampião, Maria Bonita, Cosme de Farias e a renomada cozinheira Maria de São Pedro, que deu seu nome ao famoso restaurante do Mercado Modelo no Comércio.